新一季螃蟹開(kāi)始進(jìn)入武漢市場(chǎng)    通訊員供圖

□楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?曹磊 通訊員 周小平

(資料圖片)

國(guó)慶、中秋雙節(jié)臨近，武漢最近的天氣也有了深秋的味道。在一陣秋風(fēng)秋雨中，外地、省內(nèi)的秋蟹也開(kāi)始送抵市民餐桌。記者走訪當(dāng)?shù)囟嗉疑虘袅私獾?，受氣溫持續(xù)下降和節(jié)慶將近的影響，今年的螃蟹季已然到來(lái)。

據(jù)商家介紹，目前，市場(chǎng)上的螃蟹主要來(lái)自江浙、山東等地，本地養(yǎng)殖的大螃蟹上市量不算多。螃蟹真正達(dá)到膏滿黃足的時(shí)令檔期依然是在中秋節(jié)以后，所以對(duì)螃蟹本身肉質(zhì)、口感有要求的消費(fèi)者，最好在嘗鮮以后，等到秋風(fēng)乍起天微涼的時(shí)候再來(lái)大快朵頤。

上市的螃蟹

身價(jià)差距大

9月24日，在位于漢口北湖的生鮮市場(chǎng)里，幾家水產(chǎn)檔口前都擺放著螃蟹，不時(shí)有市民駐足選購(gòu)。

“我們家都是江蘇大湖里來(lái)的紅膏蟹，精心挑選的好貨。”老板黃師傅一邊忙著綁螃蟹、裝禮盒，一邊向前來(lái)挑選的市民推薦。

可能因?yàn)轶π返钠焚|(zhì)比較好，現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)的市民越來(lái)越多。在這家店里，最便宜的2兩公蟹是10元一只，最貴的是4兩母蟹，一只超過(guò)60元。價(jià)格最低的母蟹則是1.68兩，每只13元，如果搭配著買(mǎi)，還可以再便宜一些。

在漢陽(yáng)的七里廟生鮮市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，記者同樣發(fā)現(xiàn)了不少正在賣(mài)螃蟹的商戶。其中，2.5兩的母蟹25元一只，2兩的公蟹8元一只。現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)的市民程先生說(shuō)：“買(mǎi)了大大小小的螃蟹10多只，不到100塊錢(qián)，可以過(guò)足螃蟹癮，還蠻劃算的。”

本地螃蟹

確保品質(zhì)口感

9月25日，記者來(lái)到位于武漢市蔡甸區(qū)的武漢尊沁水產(chǎn)科技有限公司。負(fù)責(zé)人江瓊介紹，該公司螃蟹養(yǎng)殖面積為600畝到700畝，一共有8家農(nóng)戶養(yǎng)殖，品種主要是中華絨螯蟹，畝產(chǎn)400斤左右。今年盡管受到夏季高熱氣候影響，但由于管理到位，目前就長(zhǎng)勢(shì)看，螃蟹個(gè)頭會(huì)長(zhǎng)得較大較壯實(shí)，產(chǎn)量看好。

在武漢市品源盛生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，總經(jīng)理黃利軍告訴記者，基地里的養(yǎng)殖面積達(dá)到10000畝。其中，螃蟹養(yǎng)殖水面5200畝：“現(xiàn)在養(yǎng)螃蟹都是質(zhì)量為先，確保螃蟹品質(zhì)，確保個(gè)個(gè)黃滿膏肥，但是大個(gè)頭螃蟹需要等到10月中旬才會(huì)批量出水?！?/p>

雙節(jié)期間

能?chē)L到更多螃蟹

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家分析，今年武漢地區(qū)七至八月份連續(xù)兩個(gè)月晝夜高溫炙熱，連續(xù)38℃最高氣溫天氣有兩個(gè)星期。按螃蟹的生長(zhǎng)習(xí)性，長(zhǎng)期處于高溫環(huán)境時(shí)通常會(huì)潛入水底或洞穴避暑，后期隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，螃蟹開(kāi)始大量進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)食材，成長(zhǎng)的速度會(huì)明顯加快。

專(zhuān)家預(yù)計(jì)，目前市場(chǎng)上的新季螃蟹主要來(lái)自江蘇、浙江、山東及我省洪湖、仙桃、鄂州、咸寧等地。接下來(lái)，武漢的江夏、漢南、東西湖柏泉等產(chǎn)區(qū)的螃蟹也將在國(guó)慶、中秋雙節(jié)到來(lái)后陸續(xù)上市，市民能?chē)L到又大又便宜的本地大螃蟹。

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