每年的新會摘柑季開始后，順德的翡翠玩家老張必定在12月初來到東甲村。東甲村位于廣東省江門市新會區(qū)舊城區(qū)之東，與梅江村、天馬村、茶坑村并稱為新會陳皮四大核心產(chǎn)區(qū)。老張著迷于東甲大紅皮的花香，每年親自摘1000斤果。

新會柑是新會陳皮的原始材料。12月初，新會柑最后的采摘時期，柑園內(nèi)，老張和老婆拿著剪刀挑選靚柑，摘夠量后到附近找人開皮、翻皮、晾曬。送入倉庫陳化半年后，再接回家繼續(xù)陳化，細心照顧。

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新會柑采摘季，果農(nóng)正在采摘，用作新會陳皮的制作。蔡偉建 攝

與將陳皮收藏視作愛好的老張不同，疫情后，“00后”的欣然在老媽的瘋狂安利下喝起陳皮水。她雖不懂一張橘子皮為什么這么貴，偶爾在內(nèi)容平臺刷到存陳皮當(dāng)嫁妝、藥食同源等話題。對陳皮有所了解后，咖啡重度依賴者的她開始在電商平臺搜索陳皮咖啡，還想買到陳皮氣泡水和茶飲。

因為養(yǎng)生藥用功效，新會陳皮近年消費端需求大增，身價暴漲，徹底出圈。去年，新會陳皮產(chǎn)值已破百億。在產(chǎn)量增長有限的情況下，新會陳皮產(chǎn)業(yè)鏈中的企業(yè)已開始行動，拓展線上銷售渠道，進入拼多多百億補貼，同時延伸產(chǎn)業(yè)鏈，在拼多多等平臺推出陳皮茶飲、陳皮黑芝麻丸、陳皮咖啡等衍生品，吸引年輕人，再次出圈。

從出名到出圈

老張雖是入坑5年多的陳皮愛好者，從采購量來看，仍算不上柑農(nóng)小黎的大客戶。“1000斤鮮果可陳化大概20斤皮。中山、東莞的大老板們，一次囤數(shù)百上千斤皮。”小黎說，來果園親自采購的大部分是珠三角的陳皮收藏家，不少人建有安裝抽濕機的專業(yè)倉庫，用于放置和陳化陳皮。

東甲村的土地由海邊沙洲沖積而成，土壤肥沃，種植新會柑數(shù)百年，被譽為柑橘之鄉(xiāng)。作為外界所劃分的“一線產(chǎn)區(qū)”，東甲柑售價今年達25元/斤，是三、四線產(chǎn)區(qū)的五倍。

東甲村的土地由海邊沙洲沖積而成，土壤肥沃，種植新會柑數(shù)百年。蔡偉建 攝

小黎在2011年返鄉(xiāng)種柑，他說，2019年底以前，新會柑的價格每年有小幅上漲，一直比較穩(wěn)定。銷售方面，一部分靠朋友介紹客戶，另一部分由陳皮村的企業(yè)收購。

受交通等因素影響，今年來摘柑的人有所減少?！叭ツ曩u得更好，價格是今年的一倍，12月就賣光了?！钡±璨⒉粨?dān)心銷量?！斑@三年，新會陳皮大火，不用找客戶。”

2020年以來，新會陳皮成為這幾年來養(yǎng)生品類的黑馬。老家與東甲村一河之隔的李嘉圖，三年前開公眾號推廣新會陳皮，他從2020年以來一直關(guān)注著陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他說，這幾年新會陳皮由出名變成“出圈”。此前，不少人知新會陳皮卻不知其位置。出圈后，線上銷路及普及知識增多，人們更愿意主動了解并購買新會陳皮。

“此前新會陳皮的主要采購商是陳李濟、同仁堂等藥企，以及珠三角散客。2010年之后，東莞、中山的大老板入場，收藏陳皮。這三類訂單占90%?！崩罴螆D稱，這三年以來，消費端需求快速上升，新會陳皮徹底出圈。

電商平臺的數(shù)據(jù)也旁證了他的看法。在拼多多等電商平臺的滋補養(yǎng)生品類中排名靠前的福東海，正是在三年前開始發(fā)力陳皮，新電商平臺對原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品有系列的扶持政策，目前福東海多款陳皮系列產(chǎn)品，進入了拼多多百億補貼欄目。其創(chuàng)始人葉春彬透露，線上數(shù)據(jù)顯示，三年來，新會陳皮每年增速達30%-50%。近期防疫政策優(yōu)化以來，新會陳皮銷量大幅逆勢而上。

新會陳皮“出圈”后，據(jù)葉春彬介紹，福東海每年提前與新會合作農(nóng)戶鎖定產(chǎn)量外，福東海自有的加工廠已建成?！拔覀兾磥頃约捍鎯Α㈥惢??！?/p>

尋找增量 新電商平臺助力

隨著新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一塊陳皮已變成百億大產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，新會柑種植面積達10多萬畝，年產(chǎn)新會柑鮮果12.5萬噸、新會柑皮約7000噸，陳皮產(chǎn)業(yè)市場主體超1700家，帶動新會區(qū)6.5萬人就業(yè)，2021年全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達145億元。

隨著新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，小陳皮已變成百億大產(chǎn)業(yè)。蔡偉建 攝

盯上這門產(chǎn)業(yè)，想創(chuàng)造百億產(chǎn)值的不只是新會。隔壁鄰居廣西多年前即發(fā)起沖擊，要用一塊皮開辟出產(chǎn)業(yè)新天地。以引進新會柑、四會柑種植的浦北縣為例，縣財政每年安排1000萬作為陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持基金。同時，該縣出臺《浦北縣陳皮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展五年行動方案（2022年-2026年）》，力爭到2026年，全縣大紅柑種植面積累計30萬畝，年產(chǎn)鮮果60萬噸以上，年產(chǎn)陳皮3萬噸以上，實現(xiàn)產(chǎn)值超100億元。

從去年廣西陳皮價格上漲到廣西浦北陳皮產(chǎn)業(yè)園今年動工，李嘉圖持續(xù)跟進產(chǎn)業(yè)的動態(tài)。在他看來，廣西顯然看中了這波機會，正加速布局，意與新會爭搶用戶群和產(chǎn)業(yè)集群。

“出圈”讓新會陳皮迎來了挑戰(zhàn)，作為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的新會陳皮，每年產(chǎn)量增長有限，新會要如何迎戰(zhàn)？拓展銷售渠道，提升地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值，同時延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)可提高產(chǎn)品附加值的衍生品，成為新會陳皮突圍而出的關(guān)鍵。

注重本地農(nóng)業(yè)品牌化運營的拼多多成為各陳皮品牌的主戰(zhàn)場之一。2015年，陳李濟與廣東橘香齋成立“廣州陳李濟大健康產(chǎn)業(yè)有限公司”，陳李濟大健康食品已全面進駐拼多多等多家電商平臺，并開始直播帶貨。

橘香齋副總經(jīng)理陳丹表示，拼多多對老字號有扶持政策，有助于嶺南養(yǎng)生文化傳播，通過互聯(lián)網(wǎng)的方式讓更多消費者認識陳皮，知陳皮和應(yīng)用陳皮。而新電商平臺的數(shù)據(jù)反饋，也能幫助陳李濟更好地迭代創(chuàng)新產(chǎn)品。

福東海的數(shù)據(jù)顯示，拼多多平臺上，買陳皮泡水的年輕人是主力。福東海陳皮產(chǎn)業(yè)負責(zé)人蔣萍仲說，年輕人對養(yǎng)生類產(chǎn)品接受度高，喜歡嘗鮮。公司將陳皮與茶結(jié)合開發(fā)出系列產(chǎn)品，接下來還會推出陳皮的湯料、預(yù)制菜等。

福東海陳皮產(chǎn)業(yè)負責(zé)人蔣萍仲介紹，年輕人成為用陳皮養(yǎng)生的主力。蔡偉建 攝

從一塊陳皮到一條產(chǎn)業(yè)鏈

“僅僅一塊皮是有限的?！崩罴螆D認為，新會陳皮產(chǎn)業(yè)未來更多的機會在深加工和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，如陳皮茶、陳皮飲料、陳皮護膚品等，這些衍生品也是新會陳皮再次出圈的關(guān)鍵。

頗有危機感的新會已開始行動。近三年來，新會區(qū)級財政累計投入超4000萬元，聚焦健康產(chǎn)品、護膚保健品、食品添加劑等領(lǐng)域，發(fā)展新會陳皮特色產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)業(yè)聚集。