春耕時(shí)節(jié)，云南省曲靖市陸良縣的田野之間，一片繁忙景象。在小百戶鎮(zhèn)的田間地頭，人們弓著腰，一手拿著苗盤，一手定植細(xì)嫩的菜苗。每完成一片區(qū)域，田間的噴灌便隨之開(kāi)啟，四濺的水霧在陽(yáng)光的照射下，很是壯觀，這似乎也為忙碌的人們?cè)鎏砹藥追謽?lè)趣。

從田間地頭出發(fā)，從溫室大棚開(kāi)始，陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)一路走來(lái)，已經(jīng)發(fā)展成為擁有設(shè)施基地12萬(wàn)畝、露天基地6萬(wàn)畝及水生蔬菜基地3萬(wàn)畝，全年種植面積穩(wěn)定在80萬(wàn)畝（含復(fù)種），產(chǎn)量200萬(wàn)噸、產(chǎn)值近50億元的縣域支柱產(chǎn)業(yè)。陸良縣也一舉成為云南乃至全國(guó)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣。

了解陸良蔬菜產(chǎn)業(yè)的人或許都清楚，這個(gè)重點(diǎn)縣名頭的背后，絕不是種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等幾個(gè)數(shù)據(jù)那么簡(jiǎn)單，它既有陸良縣委、縣政府對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的孜孜追求，還有種植企業(yè)、農(nóng)民合作社、大戶等經(jīng)營(yíng)主體生態(tài)、綠色生產(chǎn)方式的執(zhí)著。

科技加碼，用好每一滴水

祖祖輩輩陸良人對(duì)腳下的這片土地都有著同樣的認(rèn)識(shí)：水豐沛、田肥沃，種啥都能成?；蛟S正是這樣獨(dú)特的自然條件優(yōu)勢(shì)，才成就了陸良蔬菜產(chǎn)業(yè)如今的飛速發(fā)展。不過(guò)，陸良人并沒(méi)有忘記自然恩賜的寶貴，他們?cè)趫?jiān)持種好每一棵蔬菜的同時(shí)，更加珍惜每一滴水。

菜田里，噴灌設(shè)施噴的水霧，滋潤(rùn)著饑渴的菜苗；大棚中，水流在管道路發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音，讓秧苗一次喝個(gè)飽……繪成了這個(gè)春天里最美的圖景。

云南沃坤農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人何耀霖告訴記者：“炒鐵村的這片種植基地是我們今年剛剛流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，現(xiàn)在整個(gè)噴灌設(shè)施已經(jīng)全部建設(shè)完畢，包括泵房、蓄水池、主管道、支線管道、噴灌等，每畝投資大約在6000元。此外，我們還進(jìn)行了技術(shù)優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)分區(qū)域控制，更精準(zhǔn)高效，也更節(jié)水。”

與沃坤農(nóng)業(yè)的露天基地不同，陸航蔬菜的智能溫室采用的是無(wú)土栽培技術(shù)，通過(guò)智能化水循環(huán)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)水的重復(fù)利用。負(fù)責(zé)人李偉林說(shuō)：“雖然沒(méi)有具體測(cè)算過(guò)每一茬蔬菜的用水量，但是無(wú)土栽培技術(shù)的節(jié)水優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的，智能化水循環(huán)系統(tǒng)會(huì)收集尾水并進(jìn)行凈化，處理后的水配比營(yíng)養(yǎng)液，再次進(jìn)入循環(huán)。”

從規(guī)?；穆短旎?，到現(xiàn)代化的智能溫室，再到蔬菜種植大戶，完善的設(shè)備施設(shè)和人們堅(jiān)定的節(jié)水意識(shí)，讓流進(jìn)陸良菜田里的每一滴水都發(fā)揮出了最大的價(jià)值。其實(shí)，在早2014年，陸良縣農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革便在全國(guó)層面開(kāi)始先行先試，從根本上破解用水方式簡(jiǎn)單粗放的問(wèn)題。

現(xiàn)在，一項(xiàng)名為區(qū)域性收集種養(yǎng)循環(huán)一體化示范基地黑臭水體治理試驗(yàn)正在進(jìn)行。在陸良圣潔果蔬種植基地，田間的幾個(gè)不起眼的小池塘，卻藏著大學(xué)問(wèn)。

基地負(fù)責(zé)人欒忠生指田埂之間的溝渠對(duì)記者說(shuō)：“你看，這些溝渠主要用來(lái)收集雨水和生產(chǎn)廢水，經(jīng)過(guò)管道排入過(guò)濾池，初步過(guò)濾后進(jìn)入三級(jí)沉淀池，沉淀后再進(jìn)入氧化塘，這些美人蕉和水葫蘆都有很強(qiáng)的凈化作用，最終產(chǎn)生的清水便可以作為生產(chǎn)用水，灌溉蔬菜?！?/p>

據(jù)了解，僅這一個(gè)試驗(yàn)區(qū)每年可處理雨水和生產(chǎn)廢水7-8萬(wàn)噸。

減肥控藥，守好綠色品質(zhì)

菜心、芥藍(lán)、香蔥、香菜……每年，都有超過(guò)2000噸的新鮮蔬菜從位于陸良縣芳華鎮(zhèn)芳華村的陸良田園食品種植基地直供香港市場(chǎng)。據(jù)基地負(fù)責(zé)人者茂林介紹，這片基地是老基地了，產(chǎn)出的蔬菜直供香港已有10多年時(shí)間。香港蔬菜市場(chǎng)執(zhí)行的農(nóng)殘等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，倒逼種植端必須嚴(yán)控藥、肥的使用。

走進(jìn)基地，田壟間的菜心郁郁蔥蔥，像是一幅春意濃濃的油畫。

者茂林一邊欣賞著自己的“作品”一邊跟記者說(shuō)：“肥料的選用和科學(xué)使用很關(guān)鍵，很早以前用過(guò)一些低端的肥料，使用也不科學(xué)。很多人都覺(jué)得肥多菜就一定好，可是沒(méi)有替土壤考慮，時(shí)間一長(zhǎng)就出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象，菜就沒(méi)法種了?，F(xiàn)在，基地一直在使用進(jìn)口肥料，降低用肥量的同時(shí)，提升使用率。菜的品質(zhì)還更好?！?/p>

一茬菜心周期在45-50天，基地每畝的用肥量在40-50公斤。當(dāng)然，在農(nóng)藥使用上，者茂林更加慎重?！霸诙?，菜心多發(fā)霜霉病，我們主要以預(yù)防為主，過(guò)了這個(gè)節(jié)點(diǎn)，菜心的根莖壯了，抗病的能力就強(qiáng)了?！闭呙终f(shuō)，“我們的綠色品質(zhì)是絕對(duì)有保障的?！?/p>

綠色、高端，近幾年似乎成了陸良蔬菜的代名詞。

陸良縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)楊玉良說(shuō)，近年來(lái)，陸良把綠色、高端作為蔬菜產(chǎn)業(yè)主攻方向，對(duì)25萬(wàn)畝產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行整體監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)，在全縣范圍篩選出綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)適宜區(qū)域，實(shí)行最的嚴(yán)格保護(hù)。此外，堅(jiān)持推廣綠色化生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)施有機(jī)肥部分替代化肥，推廣綠色防控工作技術(shù)，保障最優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)環(huán)境，守好綠色品質(zhì)。

陸良蔬菜綠色、高端的品質(zhì)，不僅在于陸良縣對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展精準(zhǔn)定位與大力支持，還來(lái)源于每一個(gè)種植戶長(zhǎng)期注重的每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)。

那一次經(jīng)歷，何耀霖終身難忘。他告訴記者：“當(dāng)時(shí)是出口新加坡的蔬菜，到達(dá)港口后進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，其中一項(xiàng)僅僅超標(biāo)0.0012，整船的貨被就地銷毀。那是真的體會(huì)到了什么是心痛的感覺(jué)。不管是在哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，我們都必須在生產(chǎn)端把好第一關(guān)?！?/p>

如今，在小百戶鎮(zhèn)炒鐵村的千畝蔬菜種植基地里，蟲情測(cè)報(bào)燈、殺蟲燈、黃籃板一應(yīng)俱全，編織了一張立體防蟲網(wǎng)，大大減少了農(nóng)藥使用量。何耀霖說(shuō)：“菜的品質(zhì)好，訂單自然不會(huì)少?，F(xiàn)在訂單主要來(lái)自麥當(dāng)勞和盒馬鮮生?！?/p>

變廢為寶，破解尾菜之困

快速發(fā)展的蔬菜產(chǎn)業(yè)在帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，采收、加工、銷售環(huán)節(jié)中尾菜處理問(wèn)題也越來(lái)越突出。長(zhǎng)期以來(lái)，由于缺乏對(duì)尾菜經(jīng)濟(jì)適用的處理技術(shù)，尾菜被隨意傾倒，堆積在田間地頭、鄉(xiāng)村道路旁，成為農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的新的污染源。在陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，這一問(wèn)題也無(wú)法回避。

據(jù)測(cè)算數(shù)據(jù)，陸良縣葉菜類蔬菜年產(chǎn)量約200萬(wàn)噸，其中白菜、甘藍(lán)產(chǎn)生尾菜的比例為46.5% 、22.5%，其它品種大約在20%-60%不等，按平均比例24%估算，每年的尾菜產(chǎn)生量約48萬(wàn)噸。

“既然無(wú)法回避，那就直面它，找到解決的辦法?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場(chǎng)與信息化科科長(zhǎng)俞燕雄說(shuō)，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，目前，陸良縣已初步形成了以肥料利用為主要方向，飼料化、能源化利用為補(bǔ)充的綜合利用措施。直接還田、無(wú)害化還田、過(guò)腹還田總量超過(guò)20萬(wàn)噸，資源化利用的也接近10萬(wàn)噸。

走進(jìn)陸良圣潔果蔬的有機(jī)肥加工車間，兩個(gè)工人正忙碌著處理已經(jīng)堆成山的尾菜，一個(gè)工人駕駛著物料混合機(jī)先將尾菜進(jìn)行粉碎，另一個(gè)工人不時(shí)地清理粉碎尾菜中的殘膜等雜物。粉碎完成后，這些尾菜將與粉碎好的秸稈、豬糞再次混合，添加菌種，然后開(kāi)始對(duì)其發(fā)酵。經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的操作，28天后，尾菜秸稈生物有機(jī)肥就可以出廠了。

欒忠生說(shuō)：“這個(gè)有機(jī)肥加工車間從2021年9月投產(chǎn)至今，已處理利用尾菜達(dá)到1.5萬(wàn)噸，差不多每天都要加工處理掉100噸左右尾菜。不過(guò)，現(xiàn)在生產(chǎn)的生物有機(jī)肥也只能滿足公司自己的蔬菜種植地基使用。以后，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模是必然的。”

與圣潔果蔬的有機(jī)肥加工車間相比，陸良中金環(huán)保科技不論是尾菜處理量，還是資源化利用技術(shù)，那絕對(duì)是一流的。公司總經(jīng)理侯曉明介紹說(shuō)，每年8月份是高峰期，日處理量2500噸。公司利用厭氧發(fā)酵工藝，尾菜發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣、沼液、沼渣，沼氣用來(lái)提純生產(chǎn)生物天然氣，沼渣生產(chǎn)生物有機(jī)肥，沼液正在試驗(yàn)無(wú)土栽培。

在公司的無(wú)土栽培試驗(yàn)大棚里，番茄已經(jīng)開(kāi)出了黃色的小花。侯曉明說(shuō)：“沼液經(jīng)過(guò)稀釋、調(diào)配制成植物營(yíng)養(yǎng)液，雖然成本比較高，但是效果不錯(cuò)。相信一定會(huì)有好的市場(chǎng)前景?！?/p>

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 郜晉亮

標(biāo)簽： 加工車間 田間地頭