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研究發(fā)現(xiàn)：味覺(jué)干預(yù)可降低高血壓患者的食鹽攝入量

時(shí)間：2022-05-24 14:18:17    來(lái)源：前瞻網(wǎng)    

數(shù)據(jù)表明，在全球范圍內(nèi)，超過(guò)10億人患有高血壓，是造成過(guò)早死亡的主要原因。采用健康的生活方式，如限制鹽的攝入量，對(duì)高血壓有一定的益處。但是，長(zhǎng)期堅(jiān)持低鹽飲食，并不是一件容易的事情。

近日，根據(jù)歐洲心臟病學(xué)會(huì)科學(xué)大會(huì)提交的一項(xiàng)小型研究，味覺(jué)適應(yīng)干預(yù)可降低高血壓患者的食鹽攝入量。

研究人員開(kāi)發(fā)了一項(xiàng)鈉觀察者計(jì)劃，以逐漸幫助參試者適應(yīng)低鹽食物的味道。這項(xiàng)研究檢查了它對(duì)鈉攝入量、血壓、對(duì)咸食的偏好以及對(duì)鈉限制飲食的享受的短期影響。共有 29 名患有高血壓的成年人以 2:1 的比例被隨機(jī)分配到干預(yù)或常規(guī)護(hù)理組。常規(guī)護(hù)理組的參與者接受了高血壓的常規(guī)醫(yī)療和護(hù)理，包括建議遵循鈉限制飲食和服用處方藥。

干預(yù)組則通過(guò)視頻通話(huà)接受了 16 周的教育和研究護(hù)士的隨訪(fǎng)。會(huì)議每周舉行一次，為期六周，然后每?jī)芍芘e行一次，為期 10 周。該計(jì)劃針對(duì)每位患者的每周目標(biāo)進(jìn)行個(gè)性化設(shè)置，包括在餐桌上添加鹽、在烹飪、雜貨店購(gòu)物和在餐館用餐時(shí)使用的鹽。參與者收到了一個(gè)檢測(cè)鹽含量的電子設(shè)備，使他們能夠識(shí)別和避免高鹽食物。

研究人員表示，第一步是讓患者意識(shí)到他們吃了多少鹽。使用電子設(shè)備，他們可以測(cè)試餐廳膳食的鹽分含量，并要求廚師在做菜過(guò)程中減少鹽的含量。

在研究開(kāi)始前和結(jié)束后，所有參與者都提供了 24 小時(shí)尿液樣本，以此評(píng)估鈉攝入量并測(cè)量血壓。研究結(jié)果表明，干預(yù)組鈉攝入量明顯減少，從143.4 mmHg降至133.9 mmHg。與此同時(shí)，他們對(duì)限鹽飲食的好感度增加。

標(biāo)簽： 味覺(jué)干預(yù) 高血壓患者 高血壓患者食鹽攝入量 食鹽攝入量

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