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為切實保障建筑工人飲食安全，杜絕食品中毒事件的發(fā)生，近日，安徽省巢湖市槐林市場監(jiān)管所嚴把“三關”，加強工地食堂食品安全監(jiān)管。

嚴把資質關。執(zhí)法人員重點檢查食堂是否辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，食堂工作人員是否辦理健康證，健康證是否過期。經(jīng)查，個別食堂工作人員健康證存在過期情況，執(zhí)法人員當場給予警告并要求立即整改。

嚴把原料關。要求食堂負責人從正規(guī)渠道購入原材料，保存好供貨商資質，并落實索證索票、進貨查驗制度。同時，重點檢查調味品及原材料的標簽標志，查看是否有“三無”產(chǎn)品、過期產(chǎn)品，并督促負責人做好原材料儲存及食品留樣工作。

嚴把衛(wèi)生關。仔細檢查食堂衛(wèi)生情況、消毒設備運轉情況等，保證食堂操作間、用餐間及餐具每日清理、每日消毒。同時，提醒工作人員要戴口罩和帽子，規(guī)范食品操作流程，提高工作人員衛(wèi)生意識。

本次專項檢查，共出動執(zhí)法人員8人次，檢查工地食堂4家，對于發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，已要求食堂負責人立即整改。（通訊員 秦珂）

標簽： 工作人員 執(zhí)法人員 市場監(jiān)管