原標題：一場古風雅韻的尋味之旅

古詩詞鑒賞近年來越發(fā)成為中國人觸摸精神源泉的一條重要路徑，無論是央視節(jié)目《中國詩詞大會》高居熱搜榜，還是葉嘉瑩先生對唐詩宋詞充滿感性的解讀音頻成為白領(lǐng)聽覺陪伴，都說明中國古典詩詞給予的源源不絕的養(yǎng)分，已成為這個快速變幻時代里人們抵御浮躁與焦慮的重要一環(huán)。與此同時，對美食的嗜好，也是人們抵御壓力的重要方式，一系列美食紀錄片熱播便是例證。

《好竹連山覺筍香：古詩詞里尋美食》，將國人胸口中跳動著的詩心，與尋找閃光智識、吃遍天下美食的逸興緊密結(jié)合起來，為解讀唐詩宋詞尋找到一條全新路徑——它并不孤寂荒僻，抱殘守缺，而是充滿了探索樂趣，充滿了人間煙火。

這是一席錦繡詩文的饕餮盛宴，也是一場古風雅韻的尋味之旅。杜甫、白居易、蘇東坡、陸游、楊萬里、唐伯虎、鄭板橋……37篇文章以名家詩詞為引，講蔬果肴饌，探南北食趣，說歷朝逸事。從蔬菜五谷之質(zhì)樸，到牛羊魚蟹之鮮美，從古人的餐桌美學，到傳承至今的四季食俗，就如同37幅精美絕倫的亂針繡。作者化身繡織大師，活用手中之詩詞典故、名人逸事、藥理常識，猶如活用不同色彩、粗細、光澤的絲線，以或長或短、或密或疏、或交疊或呼應(yīng)的針腳，將從古詩詞中引申出來的美食，做一種充滿情感的抒發(fā)。

通觀全書，作者絕不只是對古詩詞中涉及美食的篇章進行搜尋、分析與解析。作為“詩詞賞析亂針繡”的創(chuàng)作人，每一篇文章，她都圍繞核心意旨，以詩詞為線繡了一遍，又以歷史典故為線繡了一遍，再以風味沿革繡了一遍，最后以智識解密的方式補繡縫隙，使之熠熠生輝。光是末一點，就會令人興趣盎然。譬如不吃魚膾（生魚片）的人，在古代為何被視作異人？唐代為何會禁食鯉魚？為什么對雕胡飯的吟詠，自清代就極少出現(xiàn)了？清朝宮廷發(fā)明了一種怎樣的栽培術(shù)，來解決類似“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的勞民傷財之舉？

若將筆法比喻為針法，作者熱衷的，恰是亂針繡般的逸興縱橫，她的“針腳”長短不一、方向不同且互相交叉，每篇文章從哪條枝杈上生長出搖曳繽紛的詩詞典故，又從哪里開始轉(zhuǎn)折呼應(yīng)，她都運籌帷幄，爛熟于心。

這本詩詞賞析新作，事實上是“雙面亂針繡”，另一面也可以單獨欣賞的，是青年藝術(shù)家、動畫導演兼插畫師母雋楠圍繞主題繪就的水墨插畫，涉及食材、加工器具、餐器、時令、美食意境與筆底人物。如果說，從插畫中冬筍之憨美，大白菜之濃翠，柿子之染霜，大蒜辮子之雅俊上，我們還可以看到齊白石、汪曾祺、黃永玉等前輩大師“我自筆墨抒胸臆”的影響，而從本書的人物水墨造像中，我們卻看到了母雋楠獨有的詩心，她將詩詞中的視聽嗅味觸之五感，幻化為出鏡詩人之表情、神態(tài)、衣裳質(zhì)地與圍拱其身的四季變遷。她畫“晚來天欲雪，能飲一杯無”的白居易，皂袍禿發(fā)，仰面朝天，孤身一人手持酒杯，面前是紅泥小火爐，天上是淹沒了月亮的飄冉清雪。她畫“經(jīng)齒冷于雪，勸人投此珠”的杜甫，葛布袍子配竹椅，大碗竹筷配一對八字眉，眉毛一皺的瞬間，恰是詩人被酸爽涼面激得渾身一凜的反應(yīng)。她畫楊萬里之“只有蔗霜分不得，老夫自要嚼梅花”，出乎意料地以類似竹節(jié)一般的筆法，勾勒詩人的袍裾輪廓，又以赭石色將楊萬里的身段涂抹，幻化為仿佛山石一般的存在，一枝梅花扛在他的肩上，猶如從山石中搖曳而出。詩人那竊喜的神色更是隨其翩飛的胡髯，呼之欲出。她畫文天祥之“春里看花須款款，雨中剪韭且陶陶”，這位曾經(jīng)拔劍四顧的愛國將領(lǐng)最終退隱山野，穿蓑衣，戴斗笠，在牛毛般綿密的春雨中，細心剪著頭茬春韭。插畫師一筆一筆，將詩人壯志難酬、俯首甘為“剪韭翁”的一分無奈、三分陶醉，畫了出來……

當我們將作者正面的詩詞解析，與母雋楠背面的水墨插畫結(jié)合起來看，會發(fā)現(xiàn)它們形成了密不可分的互文關(guān)系?？傊?，熟讀這本書，你既可以了解美食的歷史沿革、種植、采收、捕獲、加工、烹飪，了解烹飪美食所需要的器具、火候、刀法、蘸料，從此穿越到周商秦漢、唐元明清，也能當一名民間料理大師，又可以了解文人們的思想抱負，了解美食與詩詞歌賦、繪畫書法之間不絕如縷的聯(lián)系，從而找到中國人引以為豪的精神源泉。

（華明玥）

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