糧食事關(guān)國運民生，糧食安全是維系社會穩(wěn)定的“壓艙石”，是國家安全的重要基礎(chǔ)。眾多周知，中國擁有近14億人口，是世界人口最多的國家。然而，中國雖然地大物博，但耕地面積僅占世界的9%，人均耕地面積更是不足世界平均水平的40%，再加上水資源匱乏、自然災(zāi)害多發(fā)等問題，中國糧食安全始終面臨著重大挑戰(zhàn)。

中華民族一直以來都有量入為出、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。然而，隨著社會生產(chǎn)力的不斷進步，人們的物質(zhì)生活日益豐富，出現(xiàn)了一些浪費現(xiàn)象。黨的十八大以來，‘舌尖上的浪費’現(xiàn)象有所改觀，但一些地方餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在。

從糧食消費而言，我們經(jīng)歷了溫飽型消費、小康型消費、富裕型消費三個發(fā)展階段，當前正處于全社會小康少數(shù)人富裕的消費階段時期，模仿型消費階段基本結(jié)束，個性化多樣化消費方式漸成主流，這種適度可持續(xù)消費需要法律依據(jù)。

必須矯正“光盤”即“寒酸”、“剩宴”才稱得上“盛宴”的認知誤區(qū)，讓“吃多少點多少”“吃不完兜著走”成為國人的就餐良習。需要指出的是，餐桌上的浪費現(xiàn)象多見于年輕人。近年來，有些食客把餐桌上的浪費當作是不足掛齒的尋常事。有的還振振有詞：“我自己花錢，有權(quán)決定吃掉還是扔掉!”

很長一個時期以來，餐飲上的浪費時有所見。近年來，有些食客把餐桌上的浪費當作是不足掛齒的尋常事。有的還振振有詞：“我自己花錢，有權(quán)決定吃掉還是扔掉!”

近年來，人們的節(jié)儉意識不斷提高，大操大辦、大吃大喝的現(xiàn)象明顯減少，但鋪張浪費現(xiàn)象還沒有得到全面遏制。從婚喪嫁娶的大操大辦到高校食堂的剩飯剩菜，身邊時時可見鋪張浪費現(xiàn)象。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國人每年在餐桌上浪費的糧食約合2000億元，被倒掉的食物相當于兩億多人一年的口糧，這種巨大的浪費令人痛心。

痛感于餐桌上的浪費現(xiàn)象，筆者提議，“光盤”行動必須繼續(xù)宣傳和發(fā)揚光大，將“節(jié)約糧食，不浪費飯菜”落實到人們的每一次用餐上，這也是以實際行動響應(yīng)節(jié)能低碳生活的號召。比如很多高校的食堂就餐窗口都貼有“糧心未泯”等節(jié)糧標語，還安排大學生擔任“文明就餐執(zhí)勤崗”現(xiàn)場制止浪費現(xiàn)象，頗有成效，這個做法不妨在社會上的各家餐館推而廣之。又如，餐館在食客點菜時可以適當提醒吃得了多少就點多少，或推出“半盆菜”“小盤菜”，鼓勵食客“吃不了兜著走”，對實現(xiàn)了“光盤”的食客給一點小獎勵，等等;這些都是可以有而且堅持做下去一定會見成效的。

常常把“低碳生活”掛在嘴邊的朋友，不妨從減少乃至最終杜絕“舌尖上的浪費”做起，將節(jié)儉意識切切實實地見諸行動。

標簽： 光盤行動 舌尖上的浪費