“天價(jià)”嘉寶果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾何

本報(bào)記者 盛 利

日前，一種外表看似葡萄卻不是葡萄的“天價(jià)”嘉寶果刷了屏。它淡季時(shí)價(jià)格可以賣到每公斤100元，最高時(shí)甚至每公斤500元，連樹苗價(jià)格也是30元到800元不等。嘉寶果究竟是一種什么水果，它來(lái)自哪里?日前，成都中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院副教授陳江向科技日?qǐng)?bào)記者介紹了這種水果

“天價(jià)水果”原產(chǎn)美洲 我國(guó)多地有成功種植案例

記者了解到，嘉寶果是桃金娘科樹番櫻屬植物，常綠灌木且成長(zhǎng)緩慢，如果不修剪，它的高度可以達(dá)到15米。“它在野生狀態(tài)下，一年只能開花和結(jié)果一到兩次。當(dāng)栽培管理得當(dāng)，生長(zhǎng)條件較好時(shí)，能經(jīng)常開花，全年都可獲得新鮮水果。”陳江說(shuō)，嘉寶果的果實(shí)為漿果，類似于葡萄，果皮紫色較厚，果肉白色較甜，有1到4個(gè)大種子嵌入果肉中。

他說(shuō)，嘉寶果原產(chǎn)于南美洲，我國(guó)福建、浙江、廣東、四川、湖北、廣西、江蘇和云南等地均有成功種植。其喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，適應(yīng)條件較廣，能夠耐受沙土或肥沃的表土，但不耐鹽漬土壤或鹽霧。能忍受輕度干旱，但產(chǎn)量會(huì)減少，在長(zhǎng)期干旱或嚴(yán)重干旱時(shí)需要灌溉。“已知嘉寶果有9個(gè)自然種群，其中嘉寶果、大嘉寶果和長(zhǎng)柄嘉寶果自然分布最廣，在多年的選種栽培過(guò)程中，也出現(xiàn)了多個(gè)嘉寶果品種。”

營(yíng)養(yǎng)成分與葡萄最接近 種植面積擴(kuò)大有望“走下神壇”

陳江說(shuō)，從目前查閱資料顯示，嘉寶果含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和維生素及微量元素，有研究報(bào)道，其蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維的含量分別為1.70、126.40、0.40、0.70mg/g。VB2、VC含量分別為0.0019、0.2167mg/g，鋅含量為0.0033mg/g。這些營(yíng)養(yǎng)成分含量均處于較高水平。

將嘉寶果與其它瓜果的相關(guān)性分析結(jié)果表明，嘉寶果與葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分最為接近。陳江說(shuō)，從嘉寶果的生物學(xué)特性看，嘉寶果無(wú)外乎是長(zhǎng)在樹干上的果實(shí)。同其它水果相比僅個(gè)別營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，而它的栽培難度也并非苛刻。“從生產(chǎn)種植上看，其種子能很好繁殖，只要栽培管理得當(dāng)，其可一年多產(chǎn)且產(chǎn)量較大。”陳江說(shuō)，目前嘉寶果栽培繁殖方式主要有種子繁殖、嫁接法及扦插法。其中種子繁殖是目前嘉寶果最主要的繁殖方法。一般將果皮壓破后擠出種子，待1至2天后果肉酸化腐爛，再以清水洗除果肉，即可播種。“目前，嫁接法也在我國(guó)大面積使用，嫁接的嘉寶果5年內(nèi)即可結(jié)出果實(shí)，而種子樹可能需要10到20年才能結(jié)出果實(shí)。過(guò)去使用扦插法種植的嘉寶果則較難發(fā)根，但目前已經(jīng)得到解決，通過(guò)半硬枝插(2節(jié)4片葉)的方式，速浸生長(zhǎng)素NAA(萘乙酸)，其發(fā)根率可達(dá)90%以上。”陳江說(shuō)。

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